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荞麦是一种营养丰富的谷物，具有多种营养价值
发布时间:
2024-12-17
荞麦中含有丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源。
荞麦是一种营养丰富的谷物，具有以下多种营养价值：
一、碳水化合物
荞麦中含有丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源。它主要包括淀粉等成分，能够为身体的日常活动，提供所需的能量。
二、蛋白质
荞麦的蛋白质含量较高，而且其蛋白质质量也不错。它含有多种人体必需的氨基酸，如赖氨酸、色氨酸等。
三、脂肪
荞麦中的脂肪含量相对较低，但其中的不饱和脂肪酸比例较高，如油酸、亚油酸等。
四、膳食纤维
荞麦是膳食纤维的良好来源。膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。
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